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氣溫的降低，會使人向往溫暖，在進食上，人們也偏好一些溫補食物，通過天然健康的飲食方式將機體的狀態(tài)調(diào)整到最佳，不僅可以補充元氣，還能很好地預防冬日疾病。食物之補重在食道，而如何吃得好、吃出營養(yǎng)，正是在秋風漸涼之季需要特別關(guān)注的話題。

比如，有的人會在立秋吃羊肉，那么為什么要在立秋吃羊肉？都有哪些好處呢？

秋之后三伏天也就馬上要結(jié)束了，而在伏天中，人的食欲一般都是比較差的，所以很多人過完伏天之后都會出現(xiàn)體重清減的現(xiàn)象，而古人會在立秋節(jié)氣稱一下體重，發(fā)現(xiàn)自己清瘦之后，會在立秋吃一些進補的食物，俗稱“貼秋膘”。所以立秋吃羊肉也是一種貼秋膘的吃法。

秋季常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫(yī)認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。且羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。

羊肉如何保鮮？

1.肉類在保鮮冷庫中一般可以存放3-10天，所謂的保鮮冷庫就是冷藏庫，一般的溫度在0~5℃之間，在這種冷庫環(huán)境中，一般的肉類只能存放3~10天，這種適合鮮肉冷藏，特別是那種急需冷鏈運輸?shù)睦漉r肉。

2.肉類在冷凍庫中一般可以存放半年，甚至更久，冷凍庫一般的庫溫在-18℃~-23℃，溫度越低保存的時間越久，通常情況下-18℃就可以保存6個月左右。如果想要保存的更久，那么溫度應該更低。

肉類冷庫存儲條件好不好，儲存的商品是否安全，在于庫房溫度能不能控制好，也就是制冷技術(shù)是否能夠達到要求。比如存儲肉類，如果庫房氣溫只在－14℃左右，最多存放四五天，肉就變質(zhì)了。在冷凍存儲肉食、水產(chǎn)等物品時，庫溫必須保持在－18℃以下。因此，一般情況要使用性能比較好的制冷系統(tǒng)，鮮肉放在庫房可存放半年以上。

位于山東濰坊的中凱智慧冷鏈物流園是一座集倉儲、物流、金融、交易多功能服務于一身的智慧型冷鏈公司。項目占地1120畝，建筑面積128萬平方米，現(xiàn)有20萬噸容量冷庫群、食品物流中心、東亞畜牧交易所、大型農(nóng)產(chǎn)品（食品）交易市場等實體板塊。具備食品倉儲、酒店餐飲、商超、物流配送、生鮮電商等多種功能的綜合性冷鏈物流園。

中凱冷庫溫區(qū)覆蓋廣，樓層式冷庫面積85200㎡（71000個垛位），覆蓋冷凍庫（庫溫-18℃至-23℃）、冷藏庫（庫溫-4℃至+4℃）、常溫庫（0℃至+25℃，負一層常溫倉儲常年溫度10℃）三大溫區(qū)，滿足水產(chǎn)、禽畜肉類、果蔬、乳制品、速凍品等多種食材的溫度需求。

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中凱配置了溫控冷藏車，運輸車輛采用高端箱式冷藏車，冷鏈專線在途溫度：3條專業(yè)鐵路冷鏈班列（溫度：14℃至-24℃）、20余條干線運輸（溫度：14℃至-20℃）、10余條支線運輸（溫度：14℃至-20℃）、6條城際專線（溫度：15℃至-18°C，專車配送最低溫度達到-20℃），滿足各種生鮮的溫控運輸需求。所有車輛裝有GPS，溫度傳感器，實現(xiàn)了對輛車的定位服務,對車內(nèi)溫度、濕度、車輛運行狀態(tài)適時監(jiān)控，確保運單的全程可視化。